Serment des Chevaliers

Procureur :

Sonnez trompettes, car voici l’heure de nous tourner vers les valeureux postulants aux devoirs de Chevalier de l’Ordre du Saulte Bouchon.
Confessez ensemble les fautes que vous avez pu commettre dans le passé, contre le vin dont désormais vous allez devenir les serviteurs.

Postulants:

Nous confessons.

Procureur:

Avez-vous quelque fois préféré une boisson autre que le vin de Champagne dont désormais vous allez reconnaître la seigneurie ?

Postulants.

Non !

Procureur:

Par esprit d’apaisement, nous nous demandons si désormais vous vous conduirez avec la dignité requise chez un Chevalier du Champagne ?

Postulants:

Ainsi ferons-nous !

Procureur :

De telles réponses nous donnent satisfaction !

Grand Maître :

Prévôt, donnez à chaque postulant le coup symbolique de notre absolution.

Toutes leurs fautes passées, qu’elles aient été paroles ou actions, silences ou absences, sont pardonnées.
Pour pénitence, qu’ils boivent jusqu’à plus soif, à l’occasion de leur fête patronale… 

Prévôt : (Coup de canne)

Grand Maître :

Membres du haut Conseil, il convient maintenant de vous assurer du désir des postulants, d’entrer en notre Confrérie.

Sénéchal :

Exprimez Frères, votre désir sincère et profond d’être armés Chevaliers du Saulte-Bouchon.

Postulants :

Nous affirmons notre sincère désir et notre profonde dévotion.

Sénéchal :

Vous sentez-vous dignes d’entrer et de rester en notre Commanderie ?

Postulants :

Dianos nar la grâce do Bacchus I

Grand Maître :

Alors, approuvez fortement votre accord avec les grands principes de notre ordre.
Y-a-t-il commune mesure entre vins vulgaires et ce vin noble, délicat, connu en toutes provinces, républiques, royaumes, sous le nom de notre terroir de Champagne ?

Postulants :

Non !

Grand Maître :

Reconnaissez-vous au seul Champagne le pouvoir d’accompagner tous les mets inventés par les hommes, à la condition seule, que ces mets soient délectables et parfaits ?

Postulants :

Nous le reconnaissons !

Grand Maître :

Alors, disons ensemble la formule rituelle de notre Commanderie :

Tout le monde reprend en choeur :

Sénéchal :

Le Champagne est le Vin des Rois,
Le Champagne est le Roi des Vins.

Postulants :

Le Champagne est le Vin des Rois,
Le Champagne est le Roi des Vins.

Grand Maître :

A sonné pour vous postulants, l’heure grave de l’épreuve. Et c’est ainsi que j’appelle pour vous la faire subir :

Le Grand Bouteiller et le Bouchonnier apportent les bouteilles et les flûtes pour sceller l’acte d’intronisation !

SERMENT SOLENNEL

« Nous, postulants animés de l’ardent désir d’entrer en la très noble et vénérable Commanderie du Saulte Bouchon, prêtons solennel serment de toujours et partout porter les couleurs du vin de Champagne : vin sain, loyal et marchand, que nous reconnaissons et faisons reconnaître comme : le Roi des Vins. »